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火锅是冬日最佳

作者:自由策划人  来源:本站  发表时间:2014/9/2 15:39:05  热度:805℃
 “不时,不食”是中国人饮食最重要的特征。春江水暖,夏天滋补,笋干炖鸡;秋季肥美,冬日最爱,必是那热腾腾的火锅。   制作桂花酱除了收集新鲜的桂花,还需要放入长枳的柠檬酸,如此才可以保持花香和色泽,将这种专属于夏末秋初的花香延续到深秋和隆冬。腌制好的桂花酱,可以用来制作糕饼汤羹,它的甜香细致入微,直渗心脾无论做馅儿还是调料,都极有风味。苏州人熟悉的桂花糯米藕、南京人爱吃的糖芋苗,都需要最后加一勺子桂花酱用来点睛提鲜。   一场秋雨后,来自天空的大雁的身影,不断提醒着65岁的溧阳农民杨福星,最值得期待的美食,正在这里萌发。每年农历八月份,大雁都会来到江南,此时,松树底下,板栗树底下,都可以找到一种褐色伞状的蕈(音:讯)子,其貌不扬却被历代美食家奉为珍馐。北宋大文豪苏东坡晚年卜居宜兴时,嗜食“雁来蕈”,一再说“绝佳”。
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