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吃火锅不上火的蔬菜

作者:自由策划人  来源:本站  发表时间:2014/8/23 11:11:06  热度:928℃
  首先要从火锅底料入手,火锅的底料往往都以牛、羊肉为主,温性食物吃多了自然会上火,那么,在平时我们就要多吃一些凉性的食物。
  在锅底中可加些白莲
  白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清热泻火的作用。
  锅中可多放些蔬菜
  蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
  适量放些豆腐
  有的豆腐含有石膏,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
  热气腾腾的火锅吃起来美味,但也要适量,多吃蔬菜才是硬道理。

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